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Phat Pak
Ruam (Pfannengerührtes, gemisches Gemüse)
| 375 g |
Kohl in mundgerechte Stücke geschnitten
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| 6 |
Brokkoliröschen, in mundgerechte Stücke
geschnitten |
| 10 |
grüne Bohnen, Enden abgeschnitten |
| 10 |
geschälte Karotten, quer geschnitten
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| 2 |
Spargel, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten |
| 3 |
Pilze, halbiert |
| 125 g |
grüne und rote, glockenförmige
Chilies, längs geschnitten |
| 4 |
Babymaiskolben, mittelgroß |
| 60 g |
Wolkenohrpilze, in dünne Scheiben geschnitten |
| 125 g |
Sojabohnensprossen, beide Enden abgeschnitten |
| 2 Teelöffel |
gehackter Knoblauch |
| 4 Eßlöffel |
Pflanzenöl |
| 1 Eßlöffel |
dunkle Sojasauce |
| 2 Eßlöffel |
helle Sojasauce |
| 1 Prise |
gemahlenen Pfeffer |
 Knoblauch
in Öl anbraten und Kohl, Brokkoli, grüne Bohnen,
Karotten, Spargel, Pilze, Chilies, Babymais und Wolkenohrpilze
hinzugeben und in der Pfanne kurz anbraten. Dunkle und helle
Sojasauce sowie Sojabohnensprossen hinzugeben und durchrühren,
bis alles gut untergemischt ist. Auf einen Teller geben und
mit dem gemahlenen Pfeffer bestreuen.
Rezepte
vom Thailändischen Fremdenverkehrsamt: thailandtourismus.de
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